相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～矢切ねぎ～（2025/02/23放送分）
Aired on 2025/02/23
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マナブ！旬の産地ごはん～矢切ねぎ～／今回の食材は、千葉県松戸市の“矢切ねぎ”！収穫量が少ないため、“幻のネギ”とも呼ばれており、とても太く、やわらかく美味しいのだとか！そんな矢切ねぎを使った絶品料理を地元の方から教わります！まず教えてもらうのは、“ねぎの天ぷら”！具材はねぎのみ！ねぎの甘さが引き立つひと品お味は…？
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～矢切ねぎ～（2025/02/23放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～矢切ねぎ～／今回の食材は、千葉県松戸市の“矢切ねぎ”！収穫量が少ないため、“幻のネギ”とも呼ばれており、とても太く、やわらかく美味しいのだとか！そんな矢切ねぎを使った絶品料理を地元の方から教わります！まず教えてもらうのは、“ねぎの天ぷら”！具材はねぎのみ！ねぎの甘さが引き立つひと品お味は…？続いては、“ねぎの肉巻き鍋”！矢切ねぎの太さをいかしたボリュームたっぷりの鍋！その出来栄えは…！？さらに、人気の名店や料理研究家の方々から教えてもらうのは“ねぎ玉丼”！焼き色がつくまでねぎの両面を焼くのがポイント！他にも、“焼きねぎ”の美味しい作り方や、“失敗しないすき焼き”などねぎをふんだんに使った絶品料理を学びます！お楽しみに！
Series:相葉マナブ
相葉マナブ マナブ！秘密の納豆レシピ！（2024/04/14放送分）
マナブ！秘密の納豆レシピ！／今回の“秘密シリーズ”の食材は“納豆”！さらに美味しく食べられるアレンジレシピを名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらいます！まず教えてもらうのは、“究極の納豆パスタ”！納豆の粘りを出し、あえて焦がしながら炒めるのがポイントなのだとか！
相葉マナブ 第13回 マナブたけのこ掘り！（2024/04/07放送分）
第13回 マナブたけのこ掘り！／今年で13回目となるたけのこ堀り！今回は東京都町田市の竹林で、たけのこ堀りに挑戦します！たけのこは1年ごとに不作と豊作を繰り返すそうで、今年は豊作の年なのだとか！一体どれくらいのたけのこを見つけることができるのでしょうか！？掘ったあとは、自分たちで掘ったたけのこを“炭火焼き”に！
相葉マナブ マナブ！教えて！美味しいハンバーグ！（2024/03/31放送分）
マナブ！教えて！美味しいハンバーグ！／今回は、名店のシェフの方や料理研究家の方からとっておきの“ハンバーグ”レシピを教えてもらう企画！まず教えてもらうのは、“老舗洋食屋さんのハンバーグ”！ハンバーグの味の8割が決まるほど重要な工程があるのだとか！その工程とは…？続いては、“野菜が主役の煮込みハンバーグ”！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～（2024/03/24放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～栃木県益子町のいちご～／今回の食材は、栃木県芳賀郡益子町の“いちご”！お世話になる農家さんは17種類ものいちごを育てているのだとか！中でも農家さんのおすすめは「とちあいか」！令和に生まれた新種のいちごで、酸味はありつつ甘くて味が濃いのが特徴なのだそう！
相葉マナブ マナブ！オリジナルめがねを作りたい！（2024/03/17放送分）
マナブ！オリジナルめがねを作りたい！／これまでさまざまなモノづくりを学んできた相葉くん！今回は、福井県鯖江市で“オリジナルめがね”を作ります！鯖江市周辺には多くのめがね関係の製造会社が集中しており、めがねフレームの国内シェアは、なんと9割以上！そんなめがねのまちと呼ばれる鯖江市でめがね作りを学びます！まずは、めがねのデザインを選んでいきます！
相葉マナブ マナブ！余った唐揚げ美味しくアレンジレシピ！（2024/3/10放送分）
マナブ！余った唐揚げ美味しくアレンジレシピ！／今回は、買いすぎたり作りすぎたりして余ってしまった“唐揚げ”を、さらに美味しくアレンジしたレシピを、名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらう新企画！まず教えてもらうのは、“唐揚げチャーハン”！唐揚げは少し大きめに切ることで、唐揚げのジューシーさが残って美味しく味わえるのだとか！
相葉マナブ マナブ！秘密のマヨネーズレシピ！（2024/03/03放送分）
マナブ！秘密のマヨネーズレシピ！／今回は、名店のシェフの方や料理研究家の方からとっておきの“マヨネーズ”レシピを教えてもらう企画！まず教えてもらうのは、“マヨラー鍋”！マヨネーズがダマにならないよう、白だしを少しずつ加えるのがポイントなのだとか！続いては、“厚揚げの味噌マヨネーズソース和え”！他の料理にも使える万能な味噌マヨネーズソース！