おにぎりあたためますか「全国制覇3周目・愛知の旅」 第07話

＃7／一行は豊田市の柿農園へ。プロから直伝された技を学び、「これまでのものとは全く違う食べ物だ！」と大泉さんも開眼。さらに生産者ならではのアイデアが光る「柿料理」も登場し、柿の奥深さを学び尽くします。そして物語は1ヶ月後の北海道へ。丹精込めて作られた「大泉柿」をおにぎりファミリーで実食！「オレやっぱり、今年で辞めるわ。」

＃6／豚・鶏・牛の3種の骨を白濁するまで煮込み、独自の濁りを追求する日進市のラーメン店で一番人気の「たまご濁」に続き、一行の前に運ばれてきた驚きの一杯とは？そして大泉家の「干し柿」プロジェクト始動します。あれから1年……今年も大泉家の庭に柿が実る季節が到来！プロの厳しい洗礼を受けつつも、柿狩り体験や美味しい見分け方を伝授してもらいます。

＃5／その日仕入れたばかりの鴨を即興で調理する、独創的な「鴨だし鍋」が登場！さばきたてならではの弾力と旨みに大泉さんも驚愕。さらに、鴨のエキスを余すことなく閉じ込めた「特製リゾット」に、雑炊大好き王子・戸次さんも悶絶！旅は2日目、名古屋から日進市へ。そこで出会ったのは、進化系のご当地ラーメン！

＃4／次なる舞台は大泉さんが「どうしても行きたい！」と切望した日本料理の名店。辿り着いたその場所は、会員制にして住所も電話番号も非公開という、まさに知る人ぞ知る聖域！室岡アナも思わず「森だ！マイナスイオンが出てる！」と叫んだ、その驚きのロケーションとは？

＃3／「国宝・犬山城」で歴代城主たちが眺めた絶景と歴史の重みに、一同は充実のひと時を過ごします。犬山市を後にし、車は再び名古屋市内へ。辿り着いたのは、仁王門通り商店街に店を構える老舗うなぎ店。 1920年の創業以来、100年以上継ぎ足し守り抜かれてきた伝統のタレ。そして、蒸さずにじっくり焼き上げる「関西風」の香ばしいひつまぶしが登場！

＃2／小牧市で絶品名古屋コーチンを堪能した一行は、次なる目的地・犬山市へ。道中の車内では、大泉さんがドラマ収録時に指摘されたという「北海道弁」の話題で大盛り上がり！犬山市に到着した一行は活気あふれる城下町をのんびりとお散歩しながら、お目当ての「国宝・犬山城」を目指します。

＃1／全国制覇3周目の旅、新シリーズ開幕！通算24ヶ所目の舞台は、実に約15年ぶりとなるグルメの宝庫・愛知県！いつもより遅い時間からのロケスタートでしたが今回、大泉さん＆戸次さんのコンビが、おにぎりロケにおいて室岡アナ的には「絶対にしてはいけない禁断のタブー」を犯していたことが発覚！？